Süt-toz salep oranını ise her yarım litre süt için 1 tatlı kaşığı salep olarak planlayabilirsiniz. Salep ve sütün yanı sıra damak zevkinize göre şeker de ekleyebilirsiniz. Ortalama 1,5 yemek kaşığı şeker yarım litre süt için yeterli olacaktır. Ancak arzu ederseniz şeker miktarını artırabilir ya da azaltabilirsiniz. Gelelim salebin yapılışına… Öncelikle sütü bir tencereye aktarıp ısıtmaya başlayın. Bu esnada toz şeker ve salebi ayrı bir kasede karıştırın ve süt ılınınca tencereye ilave edin. Topaklanmaması için tel bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Dilerseniz süt ve şeker karışımını az miktarda soğuk sütle açtıktan sonra da sıcak süte ilave edebilirsiniz. Yarım saat kadar pişirerek koyulaştırdığınız salebi fincanlara bölüştürüp servis edebilirsiniz. Dikkat! Kıvamı hazır saleplerden daha akışkan olacaktır. Salebinizi lezzetlendirmek için içine pişirme aşamasında vanilya ekleyebilir ya da servis ederken üzerine tarçın serpebilirsiniz. Afiyet, şifa olsun…